Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate

Name: Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 latas de sardinillas en conserva en aceite; 125 gramos de queso de cabra de rulo; 1 cucharadas de cebollino picado; 3 unidades de tomates pera; 6 unidades de pimiento del piquillo; 3 tallo de cebollino; sal; pimienta negra

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Te presentamos un aperitivo ideal para hacer con sardinas en conserva. Es muy sencillo de cocinar y te llevará poco tiempo prepararlo. Lo serviremos en vasitos para comer con cuchara y seguro que, con él, conquistas a tus invitados. Además, tiene la ventaja de que lo puedes tener elaborado con antelación.

Ingredientes

Para la mousse de queso y sardinas

2 latas de sardinillas en conserva en aceite
125 gramos de queso de cabra de rulo
1 cucharadas de cebollino picado

Para el puré de tomate

3 unidades de tomates pera
6 unidades de pimiento del piquillo
3 tallo de cebollino
sal
pimienta negra

Preparación

Para la mousse de queso y sardinas

Trocea el queso de cabra.
Escurre las sardinas del aceite y échalas en el vaso de la batidora con el queso de cabra troceado y cebollino picado.
Tritura un minuto para obtener una textura de mousse aireada y reserva en el frigorífico.

Para el puré de tomate

Lava, seca y ralla los tomates.
Escurre los pimientos, pícalos a cuchillo, échalos en un cuenco con el tomate rallado, salpimentar y mezclar.

Presentación

Rellena 6 vasitos hasta un tercio de su altura con el puré.
Cubre con la mousse hasta llenar otro tercio y reparte por encima la mezcla con tomate y pimiento para completar el tercio restante.
Decora con tallos de cebollino.
Si les quieres dar más jugosidad, puedes untar el pan con paté de aceitunas negras antes de colocar el resto de ingredientes.

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