Te presentamos un aperitivo ideal para hacer con sardinas en conserva. Es muy sencillo de cocinar y te llevará poco tiempo prepararlo. Lo serviremos en vasitos para comer con cuchara y seguro que, con él, conquistas a tus invitados. Además, tiene la ventaja de que lo puedes tener elaborado con antelación.
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Mousse de queso y sardinas en aceite con puré de tomate
60 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
Para la mousse de queso y sardinas
- 2 latas de sardinillas en conserva en aceite
- 125 gramos de queso de cabra de rulo
- 1 cucharadas de cebollino picado
Para el puré de tomate
- 3 unidades de tomates pera
- 6 unidades de pimiento del piquillo
- 3 tallo de cebollino
- sal
- pimienta negra
Preparación
Para la mousse de queso y sardinas
- Trocea el queso de cabra.
- Escurre las sardinas del aceite y échalas en el vaso de la batidora con el queso de cabra troceado y cebollino picado.
- Tritura un minuto para obtener una textura de mousse aireada y reserva en el frigorífico.
Para el puré de tomate
- Lava, seca y ralla los tomates.
- Escurre los pimientos, pícalos a cuchillo, échalos en un cuenco con el tomate rallado, salpimentar y mezclar.
Presentación
- Rellena 6 vasitos hasta un tercio de su altura con el puré.
- Cubre con la mousse hasta llenar otro tercio y reparte por encima la mezcla con tomate y pimiento para completar el tercio restante.
- Decora con tallos de cebollino.
- Si les quieres dar más jugosidad, puedes untar el pan con paté de aceitunas negras antes de colocar el resto de ingredientes.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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