Este postre es una versión 'mini', que servimos en vasitos, de la conocida como 'tarta 3 chocolates', en la que usamos igualmente chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. ¡Ideal para los más golosos y, sobre todo, los más chocolateros!
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de chocolate con leche
- 150 gramos de chocolate blanco
- 750 mililitros de nata para montar
- 750 mililitros de leche
- 150 gramos de azúcar blanca
- 3 sobres de cuajada
Para la base
- 60 gramos de galletas María
- 50 gramos de mantequilla en pomada
- 1 cucharadas de azúcar blanca
Para decorar
- 4 unidades de alquequenje
- 4 unidades de palitos de chocolate
Preparación
Para la base
Mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea que repartiremos en el fondo de 6 vasitos en una capa de 5 mm.
Para los tres chocolates
- La proporción será igual: 150 g de chocolate, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 g de azúcar y 1 sobre de cuajada.
- Echamos en un cazo un sobre de cuajada y 250 ml de leche y calentamos hasta que se diluya la cuajada.
- Añadimos el chocolate con leche troceado, la nata y el azúcar y calentamos a fuego suave mientras se mezcla con varillas sin que llegue a hervir.
- Retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco y echamos en los vasos hasta una altura de 1,5 cm.
- Repetimos la operación con el chocolate blanco y el chocolate negro, pero sin ponerlos en los vasos hasta que el anterior haya cuajado totalmente.
- Decorar los vasos con unos alquequenjes y unos palitos y unos triángulos de chocolate.
Presentación
Decoramos los vasos con unos alquequenjes y unos palitos de chocolate.
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