Los wonton son un tipo de dimsum, de la cocina cantonesa, una especie de empanadilla con distintos rellenos que puede prepararse al vapor, a la plancha o fritos, eligiendo el tipo de pasta para cada tipo de cocción. En esta receta del restaurante Tripea se fusiona la cocina asiática con la mexicana con ese relleno de mole, la salsa mexicana con chiles y especias, jitomates molidos, masa de maíz...
Falafel con 'tzatziki'Por Susana Baticón