Te proponemos esta receta como entrante o aperitivo a base de vieiras y tomate. Las vieiras y el pan las tendrás que hacer a la plancha al momento y el tomate sí podrás tenerlo preparado previamente -compra un tomate de buena calidad, con sabor, ten en cuenta que irá en crudo-. Las mejores vieiras son las gallegas. Sus conchas eran utilizadas por los peregrinos que hacían el Camino de Santiago y hoy se han convertido en todo un símbolo.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón
