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recetas cocina cenas ligeras saludables tortillas francesas© Adobe Stock

Tortilla con menta y queso feta

10 min
fácil
2 porciones

Un 'crêpe' que es, en realidad, una ligera tortilla que, junto al queso feta y al tomate, se convierte en una cena ligera, saludable y muy deliciosa, gracias a las hojas de menta o al uso del tomillo. Además, si eres de desayunos energéticos y salados, esta es sin duda una buena opción.

Ingredientes

  • 2 unidades de huevos
  • queso feta
  • 1 unidades de tomates
  • menta
  • tomillo
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen
  • 2 decilitros de nata para cocinar

Preparación

  1. En un bol, batimos los huevos con la nata líquida y salpimentamos. Además, espolvoreamos un poco de tomillo.
  2. En una sartén, calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y echamos la mezcla anterior, cubriendo el fondo y esperando que el huevo cuaje por un lado. Después, le damos la vuelta y dejamos que termine de hacerse por el otro.
  3. Cortamos el queso feta en cuadraditos y el tomate en rodajas. Ponemos la tortilla en un plato, cubrimos la mitad con estos dos ingredientes y aromatizamos con unas hojas de menta picadas.