Un 'crêpe' que es, en realidad, una ligera tortilla que, junto al queso feta y al tomate, se convierte en una cena ligera, saludable y muy deliciosa, gracias a las hojas de menta o al uso del tomillo. Además, si eres de desayunos energéticos y salados, esta es sin duda una buena opción.
Ingredientes
- 2 unidades de huevos
- queso feta
- 1 unidades de tomates
- menta
- tomillo
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen
- 2 decilitros de nata para cocinar
Preparación
- En un bol, batimos los huevos con la nata líquida y salpimentamos. Además, espolvoreamos un poco de tomillo.
- En una sartén, calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y echamos la mezcla anterior, cubriendo el fondo y esperando que el huevo cuaje por un lado. Después, le damos la vuelta y dejamos que termine de hacerse por el otro.
- Cortamos el queso feta en cuadraditos y el tomate en rodajas. Ponemos la tortilla en un plato, cubrimos la mitad con estos dos ingredientes y aromatizamos con unas hojas de menta picadas.
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