Mousse de moras

Name: Mousse de moras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de moras (o mermelada de moras, si no es temporada); 1 unidades de manzana; 2 unidades de yogur naturales; 4 unidades de claras de huevo; 4 cucharadas de azúcar blanca; 4 unidades de tulipas de galleta

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las moras son un fruto, silvestre y de cultivo, que nos aporta una gran cantidad de antioxidantes. Las hay blancas, rojas y negras. Con estas últimas vamos a elaborar una deliciosa y ligera mousse, que también lleva manzana y yogur, además de las necesarias claras de huevo que montaremos a punto de nieve para darle su aireada textura.

Ingredientes

400 gramos de moras (o mermelada de moras, si no es temporada)
1 unidades de manzana
2 unidades de yogur naturales
4 unidades de claras de huevo
4 cucharadas de azúcar blanca
4 unidades de tulipas de galleta

Preparación

Pela la manzana y quita las semillas.
Elimina los rabitos a las moras y lava bien (si están en temporada, si no, las puedes comprar congeladas o usar mermelada).
Reserva algunas moras para decorar al final.
Mezcla la manzana y el resto de moras y bate con unas 4 cucharadas de azúcar.
Monta las claras a punto de nieve.
Añade la crema de frutas a las claras y mezcla con movimientos envolventes para que se mantenga la textura de mousse.