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sopa fruta© Age Fotostock

Sopa de melocotón, melón y albaricoque

130 min
fácil
4 comensales

Esta receta puede servirnos tanto como entrante o aperitivo para comenzar una comida como para postre. En ambos casos, resulta deliciosa. Al inicio, nos prepara las papilas gustativas para degustar todo lo demás y al final nos ayudará, gracias a su frescor, a hacer la digestión y nos dejará un magnífico sabor final de boca.

Ingredientes

  • 4 unidades de melocotón
  • 4 unidades de albaricoques
  • 100 mililitros de vino moscatel
  • 1 trozo de melón Cantaloup
  • 2 vasos de agua mineral

Preparación

  1. Pela toda la fruta y pícala en trocitos.
  2. Tritura en una batidora toda la fruta con el moscatel y el agua.
  3. Deja enfriar 2 horas en la nevera.

Presentación

  1. Sirve la sopa de melocotón, albaricoque y melón en vasitos y decora con la hierba aromática que más te guste.
  2. Puedes reservar algunos trozos de fruta también para la decoración.