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pollo verduras© Gtresonline

Pollo asado con verduras

75 min
fácil
4 comensales

El pollo asado es una de las recetas que más se prepara en todo el mundo. Es una de las carnes más saludables que, en este caso, vamos a complementar con varios tipos de verduras, como pimiento, patatas, cebolla y champiñones. Un plato que hará las delicias de toda la familia.

Ingredientes

  • 1 unidades de pollo entero
  • 1 unidades de pimiento rojo
  • 4 unidades de patata
  • 1 unidades de cebolla
  • 200 gramos de champiñones
  • limón
  • 1 lata de cerveza
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • romero

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Lavamos las verduras, pelamos las patatas y la cebolla y troceamos todos los ingredientes en pequeñas porciones.
  3. Cortamos el pollo en cuartos y deshuesamos y retiramos las vísceras, hígado, corazón y resto de órganos.
  4. Colocamos una cama de verduras en una fuente apta para horno y salpimentamos.
  5. Pincelamos el pollo con aceite de oliva, salpimentamos, espolvoreamos un poco de orégano por encima y lo colocamos sobre las verduras.
  6. Exprimimos el zumo de medio limón, añadimos 50 ml de aceite, un par de hojas de romero y la lata de cerveza.
  7. Horneamos durante 1 hora.
  8. Y servimos cada porción de pollo con las verduras y la salsa que se ha formado durante el horneado.