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Los flamenquines tienen su origen en la cocina cordobesa y suelen hacerse con carne de cerdo, jamón serrano y, en algunas ocasiones, también queso. Se enrolla, se empana y se fríe. Os proponemos innovar la receta tradicional con una alternativa a partir de plátano, pechuga de pavo y queso de oveja, que rebozaremos con polvo de cacahuete.
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