Albóndigas de pavo con tomate

Name: Albóndigas de pavo con tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de carne picada de pavo; 2 unidades de huevos; 1 unidades de cebolla dulce; 1 diente de ajo; 800 gramos de tomate natural en conserva; 2 cucharadas de pan rallado; 2 cucharadas de harina de trigo; 5 cucharadas de aceite de oliva virgen; sal; pimienta negra; 300 gramos de arroz de grano redondo; perejil fresco

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las albóndigas en salsa forman parte de numerosos recetarios de todo el mundo. Podemos prepararlas a partir de pescado, marisco o distintos tipos de carne. Elegimos pavo como ingrediente principal de este plato y tomate natural triturado para elaborar la salsa de estas deliciosas albóndigas.

Ingredientes

500 gramos de carne picada de pavo
2 unidades de huevos
1 unidades de cebolla dulce
1 diente de ajo
800 gramos de tomate natural en conserva
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de harina de trigo
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
pimienta negra
300 gramos de arroz de grano redondo
perejil fresco

Preparación

Bate los huevos en un bol y añade el pan rallado.
Sazona la carne picada de pavo con sal y pimienta recién molida y añade al bol.
Mezcla con un tenedor hasta obtener un preparado uniforme y, con las manos enharinadas, forma las albóndigas.
Colócalas en una fuente, cubre con papel film y reserva durante 20 minutos en el frigorífico.
Pela y pica la cebolla y el ajo y sofríe 5 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
Incorpora el tomate triturado, salpimenta y cocina 30 minutos a fuego bajo.
Tritura en el vaso de la batidora y vuelve a poner al fuego.
Dora las albóndigas en una sartén con el resto del aceite, escurre sobre papel absorbente y añádelas a la salsa y cocina 10 minutos más.
Cuece el arroz durante 12 minutos en agua salada hirviendo y escúrrelo.