Espaguetis de sandía con crema de queso y mejillones

Name: Espaguetis de sandía con crema de queso y mejillones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 mililitros de zumo de sandía; 5 gramos de agar agar; 2 unidades de jeringuillas de 10 ml.; 100 gramos de queso crema; 100 mililitros de nata para cocinar; sal; pimienta; 1 latas de mejillones; perejil fresco; 2 unidades de tubos de goma de 1 mm. de grosor y 50 cm. de largo

30 min

fácil

4 comensales

Por: Sandía 'Fashion'

Sorprende a tus invitados con estos originales espaguetis, que en vez de pasta, llevan sandía y gelificantes en su composición, al más puro estilo culinario de vanguardia. No son nada complicados de hacer y el resultado es súper original. Los acompañamos con una crema de queso y unos mejillones de lata.

Ingredientes

Para los espaguetis de sandía

250 mililitros de zumo de sandía
5 gramos de agar agar
2 unidades de jeringuillas de 10 ml.

Para la crema de queso

100 gramos de queso crema
100 mililitros de nata para cocinar
sal
pimienta

Para acompañar

1 latas de mejillones
perejil fresco

Para los espaguetis de sandía

2 unidades de tubos de goma de 1 mm. de grosor y 50 cm. de largo

Preparación

Para los espaguetis de sandía

Colamos el zumo de sandia, en él diluimos el agar-agar y lo llevamos a ebullición suave y removiendo poco a poco.
Cargamos una jeringa con el líquido resultante y rellenamos los tubos que tendremos puestos en agua con abundante hielo.
Con la otra jeringa introduciremos aire en el tubo para que salga el espagueti ya formado por el otro extremo.