Ir al contenido principal Ir al cierre de página

Tarta de puerro y calabacín

Name: Tarta de puerro y calabacín
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de masa de hojaldre; 1 unidades de cebolla; 3 unidades de puerro; 1 unidades de calabacín; 4 ramas de cebollino; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 2 unidades de huevos; 50 gramos de queso rallado; aceite de oliva virgen; sal; pimienta

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La receta que te presentamos es una especie de 'quiche', ya que lleva nata y huevos en su composición, además de una masa de hojaldre como base. Le vamos a añadir como ingredientes principales puerro, calabacín, cebolla y cebollino. Se hornea todo y el resultado es una deliciosa tarta salada, que puedes tomar tanto fría como caliente.

Ingredientes

1 unidades de masa de hojaldre
1 unidades de cebolla
3 unidades de puerro
1 unidades de calabacín
4 ramas de cebollino
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
2 unidades de huevos
50 gramos de queso rallado
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Estira la masa de hojaldre con un rodillo y colócala sobre un molde redondo ligeramente engrasado, cubriendo bien el fondo y los bordes.
Pincha la masa con un tenedor y cubre con garbanzos para que no suba en exceso durante la cocción.
Hornea la masa a 180ºC durante unos 12 minutos, hasta que tome color.
Pela la cebolla y córtala en daditos.
Lava, seca y trocea el calabacín.
Rehoga la cebolla y el calabacín con un poco de aceite y salpimenta.
En un bol grande añade los huevos, bátelos e incorpora la nata, el queso rallado y las verduras rehogadas.
Rectifica de sal y pimienta.
Saca la base de la tarta del horno y sobre ella vuelca con cuidado la mezcla anterior.
Trocea el puerro en rodajas y colócalas encima de forma vistosa.
Vuelve a meter en el horno durante unos 25 minutos a 180ºC.
Pica el cebollino y espolvorea por encima de la tarta.
¡Listo para servir!