El mundo del bocadillo nos ofrece una versatilidad increíble en cuanto a tipos de pan, rellenos, diferentes ingredientes, tamaños... Son ideales para llevar al campo o a la playa, o para comer de manera informal de vez en cuanto. En esta receta apostamos por unos en versión 'mini', que rellenaremos con una ensaladilla de pollo.
Ingredientes
- 4 unidades de pan bollitos de cereales
- 200 gramos de filetes de pollo
- 1 unidades de cebolla morada
- 1 unidades de cebolletas
- 5 cucharadas de mahonesa
- aceite de oliva virgen
- sal
Preparación
- Sala los filetes de pollo y cocínalos a la plancha con un poco de aceite.
- Deja que se enfríen y córtalos en daditos.
- Pela y pica en daditos la cebolla morada y la cebolleta.
- Incorpora en un bol el pollo, la cebolleta y la cebolla morada.
- Agrega la mahonesa y mezcla bien.
- Abre los bollitos de pan por la mitad y coloca encima de las tapas inferiores unas hojas de lechuga.
- Agrega la ensaladilla de pollo y tapa con las mitades superiores.
- Ya lo tienes preparado para comerlo en el momento o para transportarlo al campo, a la playa o a la oficina.
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