Arroz con leche al chocolate

Name: Arroz con leche al chocolate
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de arroz de grano redondo; 350 gramos de leche condensada; 100 gramos de chocolate negro para postres; 1 litros de agua; 25 gramos de mantequilla; 1 unidades de Cáscara de limón; 1 unidades de canela en rama; 1 chorrito de coñac (opcional)

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si eres de los que no puede resistirse a este postre tradicional y a un buen chocolate, esta es, sin duda, una de las recetas que sí o sí has de probar. La cremosidad se acentúa y su sabor puede ser tan dulce o amargo como la clase de chocolate que tú quieras ponerle.

Ingredientes

125 gramos de arroz de grano redondo
350 gramos de leche condensada
100 gramos de chocolate negro para postres
1 litros de agua
25 gramos de mantequilla
1 unidades de Cáscara de limón
1 unidades de canela en rama
1 chorrito de coñac (opcional)

Preparación

Calentamos la leche condensada en una cacerola mediana con el agua, la corteza del limón y la ramita de canela.
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 5 minutos. Retiramos del fuego y lo dejamos reposar 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, agregamos la mantequilla y cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, manteniéndolo durante 30 minutos.
Añadimos el coñac, lo cocemos 10 minutos más, hasta que adquiera una consistencia cremosa.
Fundimos el chocolate troceado al baño María. Agregamos entonces el arroz y mezclamos muy bien.
Dejamos que se enfríe y lo echamos en pequeños vasos o tarros.

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