Pizza de sardinas y verduras

Name: Pizza de sardinas y verduras
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 375 gramos de harina; 20 gramos de levadura de panadería; 4 unidades de sardinas en conserva; 400 gramos de tomate frito; 1 unidades de cebolletas; 25 gramos de aceitunas negras; 25 gramos de alcaparras; 50 gramos de queso de Arzúa; 1 unidades de calabacín pequeño; aceite de oliva; sal; pimienta negra; tomillo

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con un delicioso sabor a mar, nos encontramos con este plato tan típico de la cocina italiana de grandes beneficios para la salud gracias, principalmente, a tres ingredientes: las sardinas, el calabacín y el aceite de oliva. Nosotros le añadimos un poco de queso de Arzúa desmenuzado, pero en realidad, puedes utilizar cualquiera.

Ingredientes

375 gramos de harina
20 gramos de levadura de panadería
4 unidades de sardinas en conserva
400 gramos de tomate frito
1 unidades de cebolletas
25 gramos de aceitunas negras
25 gramos de alcaparras
50 gramos de queso de Arzúa
1 unidades de calabacín pequeño
aceite de oliva
sal
pimienta negra
tomillo

Preparación

Precalentamos el horno a 190 ºC.
En un cuenco, mezclamos la harina con la levadura diluida en un poco de agua caliente y sal. Rociamos con un par de cucharadas de aceite de oliva y volvemos a mezclar. Sacamos del cuenco y amasamos, sobre una superficie enharinada, formando una bola. Dejamos que la masa reposa unos minutos.
Estiramos con el rodillo hasta formar una circunferencia de unos 30 cm de diámetro.
Repartimos por la superficie la mitad del tomate frito y horneamos durante unos 10 minutos.
Mientras, cortamos la cebolleta en juliana y la pochamos con un poco de aceite. El calabacín lo cortamos en finas rodajas. Retiramos la pizza del horno, le añadimos la cebolleta pochada, el calabacín y le unimos el resto del tomate frito, las sardinas abiertas y limpias, el queso de Arzúa desmenuzado, las aceitunas negras y las alcaparras.
Horneamos de nuevo unos 12 minutos.