'Cookies' de chocolate blanco

Name: 'Cookies' de chocolate blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 180 gramos de chocolate blanco; 250 gramos de harina; 100 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar blanca (que puede ser blanca o morena); 1 huevos; levadura en polvo; 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla; sal

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La mayoría de las personas se decantan por el chocolate negro (o con leche), pero cuando hablamos de 'cookies', la cosa cambia. Y es que, en este clásico dulce de la repostería norteamericana, el blanco gana la batalla. Ahora, si eres de los que prefiere seguir jugando con el empate, opta por mezclarlos o añadir frutos secos a la sencilla ecuación.

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Ingredientes

180 gramos de chocolate blanco
250 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar blanca (que puede ser blanca o morena)
1 huevos
levadura en polvo
1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Introducimos la mantequilla en el microondas para ablandarla, hasta que veamos que adquiere una textura de pomada. Lo mezclamos en un bol junto al azúcar y el huevo batido.
Tamizamos la harina junto a la levadura. Le añadimos la esencia de vainilla. Lo vamos echando, poco a poco, a la mezcla anterior, buscando que no se formen grumos.
Troceamos el chocolate blanco muy pequeño y se lo agregamos a la mezcla anterior.
En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, vamos colocando pequeños círculos de la mezcla, más o menos planos, dejando distancia entre ellos. No nos olvidemos de que la levadura hará que aumenten su tamaño. Horneamos durante 15 minutos, retiramos y dejamos que se enfríen.

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