'Brownies' de chocolate blanco

Name: 'Brownies' de chocolate blanco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 210 gramos de harina; levadura en polvo; 250 gramos de azúcar moreno; 100 gramos de chocolate blanco; 120 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevos; 450 mililitros de mermelada de fresa; 100 gramos de nueces de Macadamia; 5 mililitros de esencia aroma de vainilla; 3 gramos de sal; azúcar glas

60 min

fácil

10 porciones

¡HOLA! Cocina

Un postre tradicionalmente atribuido a los norteamericanos, pero tan extendido, que no deja de reinventarse: desde opciones que evitan el horno, hasta otras que se presentan en pequeñas tazas y otras muchas que cambian sus ingredientes. Esto último es lo que hacemos nosotros, combinando el chocolate blanco con nueces de Macadamia y aderezándolo con una mermelada de fresas.

Ingredientes

210 gramos de harina
levadura en polvo
250 gramos de azúcar moreno
100 gramos de chocolate blanco
120 gramos de mantequilla
2 unidades de huevos
450 mililitros de mermelada de fresa
100 gramos de nueces de Macadamia
5 mililitros de esencia aroma de vainilla
3 gramos de sal
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a una temperatura de 160 ºC.
Forramos las paredes y el fondo de un molde de horno cuadrado con papel sulfurizado. La medida aproximada es de 22 cm.
En una cazuela, calentamos la mantequilla y el azúcar a fuego bajo hasta que se disuelva.
Mientras, tamizamos la harina junto a la sal, la levadura y lo añadimos, poco a poco, a la mezcla anterior.
Picamos las nueces y rallamos el chocolate. Lo añadimos a la mezcla anterior.
Batimos los huevos junto a la esencia de vainilla y también lo incorporamos a la mezcla.
Extendemos la crema que hemos creado por todo el molde y repartimos, sobre la superficie, la mermelada de fresa. Horneamos durante unos 50 minutos.
Retiramos una vez lo veamos cocido y dejamos que se enfríe durante unos 10 minutos. Quitamos el papel y cortamos pequeños cuadrados. Espolvoreamos con azúcar glas y está listo para servir.

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