Una receta deliciosa que nos lleva a reinventar el clásico hummus de garbanzos, cambiando por una legumbre que, últimamente, se ha puesto muy de moda: la lenteja roja. Su cocción es muy rápida (apenas 7 minutos) y, además, no necesitaremos dejarla en remojo. Nosotros te proponemos que lo tomes con unas crudités de zanahorias, pero puedes elegir un apio, pepino o pan de pita. Es apta para veganos y vegetarianos.
Falafel con 'tzatziki'Por Susana Baticón
