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Hamburguesas con pepino y pimientos del piquillo

Name: Hamburguesas con pepino y pimientos del piquillo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 500 gramos de carne picada; 1 unidades de cebolla morada; 40 gramos de champiñones; 8 unidades de pimiento del piquillo; 4 unidades de hojas de lechuga; 1 unidades de pepino; 200 mililitros de yogur; 4 cucharadas de miel; 1 cucharadas de pimentón dulce; 2 cucharadas de cilantro picado; 6 unidades de pan de hamburguesa

20 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta diferente que nos lleva a combinar la carne de ternera con miel y una salsa de yogur y cilantro que le da un toque refrescante único. Se preparan en apenas 20 minutos y son perfectas para cocinarlas a la barbacoa o entre brasas.

Ingredientes

500 gramos de carne picada
1 unidades de cebolla morada
40 gramos de champiñones
8 unidades de pimiento del piquillo
4 unidades de hojas de lechuga
1 unidades de pepino
200 mililitros de yogur
4 cucharadas de miel
1 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de cilantro picado
6 unidades de pan de hamburguesa

Preparación

En un bol grande, echamos la carne con la cebolla picada, los champiñones también picados y la mitad de la miel. Mezclamos bien y hacemos las hamburguesas.
Colocamos las hamburguesas en una fuente, rociamos con el resto de la miel y cubrimos con papel transparente, reservando en la nevera durante doce horas.
Mientras, lavamos y cortamos en rodajas el pepino, lavamos y secamos las hojas de lechuga y preparamos los pimientos del Piquillo.
Hacemos también nuestra salsa con el yogur, el pimentón y el cilantro; mezclando bien los tres ingredientes.
Abrimos los panes, los tostamos ligeramente por sus caras interiores y montamos nuestras hamburguesas de la siguiente forma: Sobre la rebanada inferior, colocamos la hoja de lechuga, cubrimos con rodajas de pimiento y ponemos encima la hamburguesa. A continuación, untamos con nuestra salsa y colocamos los pimientos del Piquillo. Cerramos con la rebanada superior.

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