Una receta diferente que nos lleva a combinar la carne de ternera con miel y una salsa de yogur y cilantro que le da un toque refrescante único. Se preparan en apenas 20 minutos y son perfectas para cocinarlas a la barbacoa o entre brasas.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 unidades de cebolla morada
- 40 gramos de champiñones
- 8 unidades de pimiento del piquillo
- 4 unidades de hojas de lechuga
- 1 unidades de pepino
- 200 mililitros de yogur
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 6 unidades de pan de hamburguesa
Preparación
- En un bol grande, echamos la carne con la cebolla picada, los champiñones también picados y la mitad de la miel. Mezclamos bien y hacemos las hamburguesas.
- Colocamos las hamburguesas en una fuente, rociamos con el resto de la miel y cubrimos con papel transparente, reservando en la nevera durante doce horas.
- Mientras, lavamos y cortamos en rodajas el pepino, lavamos y secamos las hojas de lechuga y preparamos los pimientos del Piquillo.
- Hacemos también nuestra salsa con el yogur, el pimentón y el cilantro; mezclando bien los tres ingredientes.
- Abrimos los panes, los tostamos ligeramente por sus caras interiores y montamos nuestras hamburguesas de la siguiente forma: Sobre la rebanada inferior, colocamos la hoja de lechuga, cubrimos con rodajas de pimiento y ponemos encima la hamburguesa. A continuación, untamos con nuestra salsa y colocamos los pimientos del Piquillo. Cerramos con la rebanada superior.
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