Pinchitos de tomate con baño de vino y sésamo

Name: Pinchitos de tomate con baño de vino y sésamo
Prep time: 135 min
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 20 unidades de tomates cherry; 100 mililitros de vino blanco; 30 gramos de semillas de sésamo blanco; 2 unidades de gelatina hojas; 1 cucharadas de azúcar moreno

135 min

fácil

20 porciones

¡HOLA! Cocina

El tomate, aunque la asociamos con una verdura u hortaliza, pertenece a la familia de las frutas. Es todo un aliado saludable pero también en la cocina, ya que es protagonista de infinidad de recetas. Con tomates vamos a preparar unos pinchitos que recubriremos con vino blanco y semillas de sésamo.

Ingredientes

20 unidades de tomates cherry
100 mililitros de vino blanco
30 gramos de semillas de sésamo blanco
2 unidades de gelatina hojas
1 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

Pon la gelatina en remojo en agua fría.
Tuesta el sésamo en una sartén antiadherente y reserva en un cuenco.
Calienta el vino con el azúcar en un cazo, añade la gelatina y deja que se temple.
Lava los tomates, seca, retira los tallos y pincha en su lugar un palillo.
Sumerge los tomatitos hasta la mitad de su altura en el vino con la gelatina y reboza después con el sésamo.
Coloca en una fuente sobre papel sulfurizado y reserva en el frigorífico al menos durante 2 horas.
Presenta los tomatitos en una bonita fuente y sírvelos fresquitos.

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