El tomate, aunque la asociamos con una verdura u hortaliza, pertenece a la familia de las frutas. Es todo un aliado saludable pero también en la cocina, ya que es protagonista de infinidad de recetas. Con tomates vamos a preparar unos pinchitos que recubriremos con vino blanco y semillas de sésamo.
Ingredientes
- 20 unidades de tomates cherry
- 100 mililitros de vino blanco
- 30 gramos de semillas de sésamo blanco
- 2 unidades de gelatina hojas
- 1 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
- Pon la gelatina en remojo en agua fría.
- Tuesta el sésamo en una sartén antiadherente y reserva en un cuenco.
- Calienta el vino con el azúcar en un cazo, añade la gelatina y deja que se temple.
- Lava los tomates, seca, retira los tallos y pincha en su lugar un palillo.
- Sumerge los tomatitos hasta la mitad de su altura en el vino con la gelatina y reboza después con el sésamo.
- Coloca en una fuente sobre papel sulfurizado y reserva en el frigorífico al menos durante 2 horas.
- Presenta los tomatitos en una bonita fuente y sírvelos fresquitos.
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