Lasaña de brócoli y acelgas

Name: Lasaña de brócoli y acelgas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de láminas de lasaña; 300 gramos de brócoli; 1 unidades de cebolla; 300 gramos de acelgas; aceite de oliva virgen; harina de trigo; bebida vegetal de avena

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El brócoli es una de las verduras con más propiedades saludables y un ingrediente de lo más versátil para elaborar todo tipo de platos. Vamos a incorporarlo en una lasaña vegetal, apta para vegetarianos y veganos, ya que la bechamel la haremos con bebida vegetal.

Ingredientes

12 unidades de láminas de lasaña
300 gramos de brócoli
1 unidades de cebolla
300 gramos de acelgas
aceite de oliva virgen
harina de trigo
bebida vegetal de avena

Preparación

Cuece la pasta durante el tiempo recomendado por el fabricante que aparece en el envase.
En una sartén, rehoga la cebolla cortada en juliana.
Cuece el brócoli y las acelgas en agua salada, por separado.
Escurre bien las verduras y mézclalas con la cebolla.
Prepara la bechamel poniendo aceite a calentar, rehoga la harina y ve incorporando la bebida de avena e integrándola con una varilla para que no se formen grumos.
Alterna placas de pasta con la mezcla de verduras.
Cubre con la bechamel vegana y gratina en el horno hasta que se tueste la superficie.

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