Sorbete de aguacate y lima

Name: Sorbete de aguacate y lima
Prep time: 270
Cook time: 270
Total time: 270
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 unidades de aguacate; 200 gramos de azúcar blanca; 150 mililitros de zumo de lima; 100 mililitros de sorbete; 100 mililitros de agua; menta

270 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre súper refrescante es una opción ideal para finalizar una comida o una cena. Los toques cítricos de la lima con el aporte graso del aguacate forman un tándem perfecto. Este aromático sorbete, con toques de menta, nos ayudará, además, a que la digestión sea menos pesada.

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Ingredientes

Para el sorbete

2 unidades de aguacate
200 gramos de azúcar blanca
150 mililitros de zumo de lima
100 mililitros de sorbete
100 mililitros de agua
menta

Preparación

Para el sorbete de albahaca

Pela y trocea los aguacates sin el hueso.
Lleva a ebullición el azúcar con el agua en un cazo, retira del fuego y pon a enfriar el cazo dentro de un cuenco con agua helada.
Añade 4 hojitas de menta picada y el zumo de lima y mezcla.
Una vez frío del todo, échalo en un robot de cocina, añade la pulpa de aguacate y el sorbete de limón y tritura el contenido.
Si tienes heladera, mete el resultado y ponla en marcha hasta que coja algo más de textura de sorbete y pasa el resultado a un cuenco para meterlo un par de horas en el congelador.
Si no dispones de heladera, vuelca la mezcla en un tupper e introduce en el congelador, removiendo la mezcla cada media hora por un espacio de 2 horas.
Saca el sorbete del congelador 10 minutos antes de servirlo.
Sirve y decorar con hojas de menta.

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