,type=downsize)
La fruta de la pasión también recibe el nombre de maracuyá. Se trata de un fruto tropical, muy rico en vitamina C, de sabor ligeramente ácido y con un aroma inconfundible, que se produce sobre todo en Brasil, Colombia, Perú, Bolivia y Ecuador. En cocina nos ofrece infinitas posibilidades, especialmente en repostería, y como muestra este refrescante sorbete. Vamos a triturar su pulpa con pulpa de mango, metemos en la heladora o en el congelador.
Flan de leche condensada, ¡pura dulzura y cremosidad!Por Susana Baticón
