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Habitualmente se usan pescados blancos para preparar los clásicos ceviches peruanos, pero también resultan fantásticos con otros tipos de pescado e, incluso de marisco. ¿Por qué no hacerlo con unas vieiras? Esa es nuestra propuesta. Asegúrate de que el producto sea muy fresco y, si te quieres asegurar 100% de que está libre de anisakis, congélalo previamente.
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