Cóctel de ostra con 'bloody mery'

Name: Cóctel de ostra con 'bloody mery'
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de ostras; 3 partes de vodka; 8 partes de zumo de tomate; 2 cucharaditas de salsa worcestershire; 1 cucharaditas de salsa tabasco; 1 chorrito de zumo de limón; 1 chorrito de zumo de naranja; sal; pimienta negra; sal de apio para terminar

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La combinación de ostra fresca y cruda con 'bloody mery' es un clásico. Este plato, que proponemos como aperitivo para ir abriendo boca, está lleno de matices: la salinidad del molusco, el frescor del tomate, el picante del cóctel... ¡una explosión de sabor en boca que no dejará a nadie indiferente! Anímate a probarlo.

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Ingredientes

4 unidades de ostras
3 partes de vodka
8 partes de zumo de tomate
2 cucharaditas de salsa worcestershire
1 cucharaditas de salsa tabasco
1 chorrito de zumo de limón
1 chorrito de zumo de naranja
sal
pimienta negra
sal de apio para terminar

Preparación

Mezcla en coctelera todos los ingredientes menos las ostras, incorpora unos cubitos de hielo y agita bien.
Reparte la mezcla en vasitos donde quepa encima una ostra bien fresca.
Espolvorea un poco de sal de apio, que puedes hacer tu mismo.

Cómo hacer sal de apio casera

Ralla y mezcla raíz de apio con sal y métela en un frasco que cerrarás herméticamente y dejarás reposar durante 2/3 días en la nevera.
Posteriormente extiende sobre una bandeja y seca en el horno a baja temperatura, el tiempo necesario para que sal y apio estén totalmente secos.
Deja enfriar, tritura y ya la tienes lista para usar.

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