Salpicón de gambas, aguacate, tomate y huevas de salmón

Name: Salpicón de gambas, aguacate, tomate y huevas de salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de gambas cocidas; 1 unidades de aguacate; 1 unidades de tomates; 1 unidades de melocotón; 1 unidades de cebolletas; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen suave; zumo de lima; sal; 4 cucharaditas de huevas salmón

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los salpicones son recetas frías que admiten la incorporación de todo tipo de ingredientes. Quizás el marisco sea el más popular, como en esta propuesta, en la que vamos a usar gambas y huevas de salmón, como elementos marinos; y aguacate, tomate y melocotón como ingredientes vegetales. Lleva un aderezo clásico muy suave.

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Ingredientes

300 gramos de gambas cocidas
1 unidades de aguacate
1 unidades de tomates
1 unidades de melocotón
1 unidades de cebolletas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
zumo de lima
sal
4 cucharaditas de huevas salmón

Preparación

Pela las gambas y reserva.
Lava, seca y corta en daditos el tomate, el pimiento y la cebolleta.
Pela y trocea en dados del mismo tamaño el aguacate y el melocotón.
Incorpora todos los ingredientes en un bol grande y adereza con sal, zumo de lima y aceite.
Remueve bien para que se impregnen todos los sabores.
Sirve en pequeños vasos de cristal y decora con las huevas de salmón.

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