El salpicón es una preparación que suele hacerse con carne, pescado o marisco, el acompañamiento de distintas verduras y, por lo general, un aliño. Se le hace un marinado de poco tiempo, con la compañía de algún ácido -vinagre- o cítrico -limón, lima, naranja...-. Os presentamos una de las recetas más clásicas a base de mejillones.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón