Macarrones con ragú de pollo de corral

Name: Macarrones con ragú de pollo de corral
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 320 gramos de macarrones largos; 400 gramos de pechuga de pollo de corral; 1 unidades de cebolla; 500 gramos de tomates; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; 1 diente de ajo; 100 gramos de queso rallado

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es la típica receta que vuelve locos a los niños: ¿qué les puede parecer mejor para comer que un plato de pasta con macarrones, pollo y tomate? Pocas cosas. Al final también los más 'talluditos' caerán rendidos a este plato, que es súper sencillo de preparar, a partir de pollo de corral, criado en las mejores condiciones y esto posteriormente se traducirá en la calidad de su carne.

Ingredientes

320 gramos de macarrones largos
400 gramos de pechuga de pollo de corral
1 unidades de cebolla
500 gramos de tomates
2 cucharadas de perejil fresco picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
1 diente de ajo
100 gramos de queso rallado

Preparación

Corta la pechuga en dados de 2 cm de lado.
Pela y pica la cebolla y el ajo.
Escalda 15 segundos los tomates, pélalos, retira las semillas y corta la pulpa también en dados.
Calienta en una sartén antiadherente 2 cucharadas de aceite y fríe los dados de pollo unos 2 minutos, hasta que se doren.
Retira y reserva.
Rehoga durante 5 minutos en la misma sartén con el resto del aceite la cebolla y el ajo picados. Incorpora los dados de tomate, sazona con sal y pimienta recién molida y cocina 20 minutos a fuego bajo.
Espolvorea con la mitad del perejil picado, mezclar, retirar del fuego y reservar al calor.
Cocer los macarrones en agua salada el tiempo indicado por el fabricante.
Escurrirlos y espolvorearlos con el resto del perejil y el queso rallado.

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