El madrileño restaurante Charnela está especializado en cocinar el mejillón llegado desde la gallega Isla de Arosa de diferentes maneras. En esta receta, nos propone una salsa de tomate, cebolla, ajo, vino fino o manzanilla y cayena para unos mejillones que se sirven con patatas fritas como guarnición, como se hace en Bélgica, donde son muy típicos estos moluscos con distintas salsas.
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