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El restaurante Charnela, ubicado en Madrid y especializado en preparar mejillones de numerosas maneras, nos ofrece esta receta, de cierta similitud con el ceviche peruano. La única diferencia es que el género que vamos a utilizar -los mejillones- lo cocinaremos ligeramente, en lugar de servirlo crudo, como se hace en el famoso plato de Perú.
Langostinos crujientes con fideos de patataPor Susana Baticón
