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Polos de ciruela y naranja

Name: Polos de ciruela y naranja
Prep time: 90
Cook time: 90
Total time: 90
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 mililitros de agua; 100 gramos de ciruelas; 1 unidad de zumo de naranja; 1 unidad de clara de huevo

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El universo del polo es infinito. Más allá de los sabores clásicos, podemos incorporar cualquier fruta en su elaboración y, si nos ponemos, también alguna verdura. Apuesta por esta refrescante preparación, ideal cuando aprietan las temperaturas, y si no quieres hacerla muy dulce, sustituye el azúcar por cualquier otro edulcorante menos calórico.

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Ingredientes

200 mililitros de agua
100 gramos de ciruelas
1 unidad de zumo de naranja
1 unidad de clara de huevo

Preparación

Ponemos las ciruelas con el azúcar y 200 ml de agua en una cazuela, llevamos a ebullición y cocinamos 5 minutos a fuego bajo.
Echamos en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja y trituramos.
Vertemos en un bol y dejamos enfriar.
Introducimos en una heladera, accionamos y esperamos a que tome cuerpo, entre 20 y 25 minutos.
Montamos la clara y añadimos a la heladera esperando a integrarla del todo.
Llenamos los moldes de polo con la mezcla anterior y les ponemos el palito.
Reservamos en el congelador y para servirlos desmoldamos sumergiendo la base en agua caliente.
¡Tomarlos en seguida!

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