Batido de melón con jamón

Name: Batido de melón con jamón
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de melón variedad Cantaloup; 4 lonchas de jamón serrano; 8 unidades de grisines; 12 hojas de menta; sal

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El melón con jamón es un plato de lo más clásico que revisitamos para ofrecerlo en una nueva versión. Aquí lo presentamos en forma de batido, con unas bolitas de su propia pulpa y acompañado con unos palitos de pan sobre los que envolvemos unas lonchas de jamón serrano. Usamos la variedad 'Cantaloup' pero nos valdrían otras variedades como la 'Piel de sapo'.

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Ingredientes

1 unidades de melón variedad Cantaloup
4 lonchas de jamón serrano
8 unidades de grisines
12 hojas de menta
sal

Preparación

Corta el melón por la mitad, retira las semillas, extrae 12 bolitas con una cucharilla vaciadora y reserva.
Pon el resto de la pulpa de melón en el vaso de la batidora con una pizca de sal, tritura y reserva 1 hora en el frigorífico
Corta por la mitad las lonchas de jamón y enróllalas en los grisines
Trocea las hojas de menta con los dedos.

Presentación

Reparte el batido en vasos y coloca en cada uno 3 bolitas de melón y unos trozos de menta.
Acompaña con los grisines envueltos cuidadosamente con el jamón.

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