Timbal de arroz con calabacín

Name: Timbal de arroz con calabacín
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano largo; 1 unidades de calabacín; 1 unidades de cebolla; 1 unidades de huevos; 100 gramos de queso rallado; comino molido; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El arroz es uno de los ingredientes comodín que más elaboraciones admite en la cocina: dulce, salado, frío, caliente...¡las posibilidades son infinitas! Aquí te proponemos hacerlo en forma de timbal con otros ingredientes como el calabacín, el queso rallado y el huevo. ¡Toma nota, corre a poner esta receta en práctica y tómala en frío o en caliente, como más te guste!

Ingredientes

300 gramos de arroz de grano largo
1 unidades de calabacín
1 unidades de cebolla
1 unidades de huevos
100 gramos de queso rallado
comino molido
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cuece el arroz en agua con sal 10 minutos, escurre y deja reposar 5 minutos.
Pela, pica y rehoga en una sartén con aceite la cebolla. Saca y reserva.
Lava bien el calabacín, quita las puntas y córtalo en daditos muy pequeños.
Rehoga los daditos de calabacín con un poco de aceite .
En un bol mezcla el arroz, la cebolla, el calabacín, el huevo batido y la mitad del queso rallado.
Salpimenta, añade una pizca de comino en polvo y mezcla bien.
Engrasa un molde con un poco de aceite, vuelca la mezcla anterior y espolvorea el resto del queso rallado.
Gratina en el horno y corta en porciones para servir o deja enfriar antes de llevar a la mesa y cortar el timbal. (Está deliciosa tanto en frío como en caliente)

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