Bolitas de arroz con surimi

Name: Bolitas de arroz con surimi
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano redondo; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 150 gramos de palitos de cangrejo; 1 unidades de cebolletas; 1 cucharadas de queso crema; 1 cucharadas de mahonesa; 2 unidades de yemas de huevo; sal

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una receta para hacer una especie de croquetas frías hechas con arroz y con palitos de cangrejo o surimi. Puedes acompañarlas con una salsa de mayonesa ligera. Esta receta conquistará a todos los públicos, pero especialmente a los más pequeños de la casa. El surimi es una pasta que se hace con la carne de distintos pescados blancos, del que no hay que abusar porque es un alimento procesado, pero que podemos tomar de vez en cuando.

Ingredientes

300 gramos de arroz de grano redondo
3 cucharadas de vinagre de arroz
150 gramos de palitos de cangrejo
1 unidades de cebolletas
1 cucharadas de queso crema
1 cucharadas de mahonesa
2 unidades de yemas de huevo
sal

Preparación

En una cacerola con agua salada hirviendo se echa el arroz y cuando empiece a hervir baja el fuego y deja cocer unos 15 minutos tapado.
Escurre y deja que se enfríe durante unos 20 minutos.
Pica bien la cebolleta y los palitos de cangrejo.
En un bol incorpora el arroz frío, la cebolleta y los palitos de cangrejo (reserva una pequeña cantidad de éstos).
Añade las yemas picadas, el queso y el yogur.
Forma bolitas con la masa anterior que irás rebozando con los palitos de cangrejo reservados.
Sirve las bolitas en una bandeja y ya las tendrías listas para comer o para enfriar en la nevera hasta el momento de su degustación.

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