Anímate a hacer ensaladas no sólo de lechuga, arroz o pasta. El cuscús es una base estupenda para hacer diferentes platos en frío, muy socorridos ya que puedes tenerlos preparados con antelación y dejarlos enfriando en la nevera. Prueba a añadir frutas, como en este caso, que vamos a incorporar naranja sanguina y uvas pasas y le haremos un aliño muy cítrico.
Ingredientes
- 100 gramos de cuscús
- 2 unidades de naranja variedad sanguina
- 150 gramos de uvas pasas
- zumo de naranja
- zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadas de perejil fresco
- sal
Preparación
- Empieza hidratando el cuscús siguiendo las indicaciones del fabricante que vienen en el envase.
- Pela y corta en trocitos las naranjas sanguinas.
- Prepara un aliño mezclando con una varilla en un bol grande sal, los zumos de naranja y de limón y el aceite de oliva.
- En una ensaladera incorpora el cuscús hidratado, las pasas, el aliño y unas hojitas de perejil.
- Mezcla todo y sirve en los platos.
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