La combinación de pollo con hortalizas no falla y se convierte en una propuesta ideal para tomar como plato único. Estamos ante una receta baja en calorías pero llena de nutrientes, ideal para tomar a cualquier edad, al que la menta le aporta un toque de frescor muy agradable. Se prepara de forma bastante rápida y la receta es súper sencilla.
Ingredientes
- 3 unidades de pechuga de pollo
- 400 gramos de brócoli
- 200 gramos de guisantes congelados
- 2 unidades de cebolletas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadas de comino molido
- sal
- pimienta
- menta
Preparación
- Corta las pechugas en bastones.
- Separa los ramitos de brócoli, cuécelos 2 minutos en agua con sal, escurre y reserva.
- Dora los bastones de pollo salpimentados en una sartén con el aceite.
- Añade la cebolleta pelada y picada y rehoga 2 minutos.
- Sazonar con pimienta y cominos, añade el brócoli y los guisantes, cuece 2 minutos y añade la menta picada.
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