Podemos encontrar más de una receta de pollo por cada día del año. Este producto, de bajo precio y pocas calorías, es todo un aliado en la cocina y en la mesa, porque gusta a pequeños y mayores. Os proponemos servirlo en dados rebozados con aceitunas, ¡una idea de lo más original, diferente y muy fácil de preparar!
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de pan rallado
- 2 unidades de huevos
- 60 gramos de aceitunas verdes deshuesadas
- 200 mililitros de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Echa la harina en un plato hondo y el pan rallado en otro.
- Casca los huevos en un cuenco, salpimenta ligeramente y bátelos.
- Corta el pollo en dados de 4 cm de lado y salpiméntalos.
- Calienta el aceite en una sartén.
- Pasa los dados de pollo por harina, huevo batido y pan rallado, fríe por tandas en el aceite bien caliente hasta que se doren y escurre sobre papel de cocina.
- Trocea las aceitunas, pasa por huevo batido y pan rallado, fríe 10 segundos y escurre.
Presentación
Sirve el pollo frito en una fuente con las aceitunas y acompaña con la guarnición que prefieras (lechuga, verduras, etc).
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