Bocaditos de alitas de pollo caramelizadas

Name: Bocaditos de alitas de pollo caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 unidades de alitas de pollo troncos; 3 unidades de zumo de naranja; 1 unidades de piel de naranja; 2 cucharadas de miel; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las alitas son una de las partes del pollo más sabrosas. No tienen mucha carne pero concentran muchísimo sabor. Las podemos cocinar a la brasa, fritas, al horno... marinadas previamente o tal cual, y acompañarlas con numerosos tipos de salsas. Aquí las vamos a caramelizar con miel y naranja, ¡irresistibles!

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Ingredientes

16 unidades de alitas de pollo troncos
3 unidades de zumo de naranja
1 unidades de piel de naranja
2 cucharadas de miel
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Separa la carne de las alitas de pollo hasta la mitad del hueso para poder sujetarlas fácilmente al comer con los dedos.
Dóralas bien en una sartén con aceite de oliva y sácalas sobre papel de cocina.
Escurre el aceite sobrante y añade a la sartén el zumo de naranja, la miel y las pieles y reduce hasta obtener una densidad de caramelo.
Embadurna bien las alitas con este caramelo, sazona con sal y pimienta recién molida y mezcla bien.
Sirve inmediatamente para que no se enfríen.

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