Vinagreta de menta, cilantro y lima

Name: Vinagreta de menta, cilantro y lima
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 cucharadita de menta; 1 cucharadita de cilantro; 1 trozo de jalapeños; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1 unidad de lima; sal

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Puro frescor es esta vinagreta a la que le damos un 'toquecito alegre' con una pizca de jalapeño. Es ideal para realzar el sabor de diferentes tipos de ensalada, pero también para acompañar unas patatas o unas verduras cocinadas a la brasa o al vapor, incluso para tomar con una carne o un pescado asados a la parrilla.

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Ingredientes

1 cucharadita de menta
1 cucharadita de cilantro
1 trozo de jalapeños
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 unidad de lima
sal

Preparación

Lava, seca bien y pica muy finitas las hierbas.
Pica el jalapeño.
En un bol incorpora el aceite y añade un chorrito de zumo de lima, un poco de ralladura de lima y una pizca de sal.
Agrega las hierbas y el jalapeño y emulsiona con una varilla.
Podrías triturar con la batidora para dejar una textura más fina: a gusto del consumidor.

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