Puro frescor es esta vinagreta a la que le damos un 'toquecito alegre' con una pizca de jalapeño. Es ideal para realzar el sabor de diferentes tipos de ensalada, pero también para acompañar unas patatas o unas verduras cocinadas a la brasa o al vapor, incluso para tomar con una carne o un pescado asados a la parrilla.
Ingredientes
- 1 cucharadita de menta
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 trozo de jalapeños
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 unidad de lima
- sal
Preparación
- Lava, seca bien y pica muy finitas las hierbas.
- Pica el jalapeño.
- En un bol incorpora el aceite y añade un chorrito de zumo de lima, un poco de ralladura de lima y una pizca de sal.
- Agrega las hierbas y el jalapeño y emulsiona con una varilla.
- Podrías triturar con la batidora para dejar una textura más fina: a gusto del consumidor.
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