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Huevos rellenos variados
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rellenos varios

Huevos rellenos variados

20 min
fácil
4 comensales

Los huevos rellenos son una de las recetas frías más clásicas de todos los recetarios, especialmente los que llevan atún en conserva y salsa de tomate. Incluimos esta propuesta pero la enriquecemos con otras alternativas en las que también utilizamos como base huevos cocidos. Recuerda que para que te queden en su punto justo de cocción son 12 minutos hirviendo.

Ingredientes

  • 8 unidades de huevos
  • perejil fresco
  • sal
Rellenos de cangrejo
  • 2 unidades de palitos de cangrejo
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharaditas de mostaza
Rellenos de alcaparras
  • 1 cucharadas de alcaparras cortadas
  • 1 cucharadas de pepinillos cortados
  • 2 cucharadas de mahonesa
Rellenos de atún
  • 1 latas de atún al natural
  • 4 cucharadas de tomate frito

Preparación

  1. Cocemos los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad.
  2. Sacamos las yemas con cuidado.
  3. Rellenamos las mitades de huevo con las distintas preparaciones.
  4. Dejamos enfriar un poco en la nevera y servimos.

Para los de cangrejo

Desmenuzamos los palitos, mezclamos con una parte de las yemas picadas, mayonesa y mostaza.

Para los de alcaparras

Mezclamos otra parte de las yemas con alcaparras, pepinillos y mayonesa.

Para los de atún

Mezclamos las yemas picadas restantes con atún escurrido y unas cucharadas de tomate frito.

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