'Smoothie bowl' de plátanos y arándanos

Name: 'Smoothie bowl' de plátanos y arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 1 unidades de plátano; 100 gramos de arándanos; 100 gramos de tofu; 1 cucharaditas de aceite de linaza; 1 cucharaditas de zumo de lima; 2 cucharadas de harina de amaranto; 1 cucharaditas de semillas de chía; 1 cucharaditas de pipas de calabaza

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una receta súper nutritiva en forma de 'smoothie bowl', un batido de textura cremosa a base de frutas y/o verduras que aquí vamos a servir en un bol para comer con cuchara, a modo de postre. Ideal para el desayuno o la merienda, contiene plátano, arándanos, tofu, semillas de chía y pipas de calabaza, ¡una bomba de vitaminas, minerales, fibra, etc!

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Ingredientes

1 unidades de plátano
100 gramos de arándanos
100 gramos de tofu
1 cucharaditas de aceite de linaza
1 cucharaditas de zumo de lima
2 cucharadas de harina de amaranto
1 cucharaditas de semillas de chía
1 cucharaditas de pipas de calabaza

Preparación

Pela y corta en rodajas el plátano.
Lava los arándanos.
Aparta algunas rodajas de plátano y algunos arándanos para decorar al final.
Introduce en la batidora la fruta, el tofu, 50 ml de agua, el aceite de linaza y el zumo de lima y tritura hasta obtener un puré.
Mezcla la harina de amaranto con las semillas y las pepitas de calabaza. Tuesta ligeramente en una sartén.
Sirve el batido y espolvorea por encima la mezcla anterior y la fruta reservada.

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