'Mousse' de chocolate con naranja confitada

Name: 'Mousse' de chocolate con naranja confitada
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 8 dinners
Ingredients: 500 gramos de nata para montar con un 35% de MG; 200 gramos de chocolate negro para cobertura; 100 gramos de azúcar blanca; 3 hojas de gelatina; piel de naranja confitada

20 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Una de las combinaciones 'estrella' con chocolate es la que lleva naranja. Estos dos ingredientes son magníficos compañeros de viaje y lo demostramos, una vez más, con esta clásica mousse: súper sencilla y rápida de preparar. Lo único que nos llevará un poco más de tiempo es enfriarla en la nevera hasta el momento de servir. Con este postre ¡ganarás muchos puntos entre tus comensales!

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Ingredientes

500 gramos de nata para montar con un 35% de MG
200 gramos de chocolate negro para cobertura
100 gramos de azúcar blanca
3 hojas de gelatina
piel de naranja confitada

Preparación

Pon en remojo en agua fría las hojas de gelatina.
Echa el azúcar en un cazo con 150 ml de agua y lleva a ebullición.
Añade la gelatina escurrida y mezcla bien para que se diluya.
Derrite el chocolate al baño María o en el microondas y déjalo enfriarse del todo.
Mezcla con el almíbar preparado.
Monta la nata bien firme con varillas eléctricas y añádela a la preparación anterior mezclando de arriba abajo, sin batir.