Tortilla de finas hierbas al horno

Name: Tortilla de finas hierbas al horno
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 unidades de huevos; 1 unidades de cebolla; 20 hojas de albahaca; 1 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharadas de cebollino picado; guindilla; 50 gramos de ajetes; 150 mililitros de nata para cocinar; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también "alegra" el resultado final. Receta apta para vegetarianos.

Ingredientes

6 unidades de huevos
1 unidades de cebolla
20 hojas de albahaca
1 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadas de cebollino picado
guindilla
50 gramos de ajetes
150 mililitros de nata para cocinar
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Lava las hojas de albahaca. Sécalas y córtalas en juliana.
Pica la cebolla y los ajetes en juliana y póchalos 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite. Retira del fuego y reserva.
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol echa los huevos y la nata con una pizca de sal y de pimienta recién molida y bate con varillas hasta obtener un batido esponjoso.
Añade la juliana de albahaca, la cebolla pochada, la guindilla, el perejil y el cebollino picados y mezcla bien con un tenedor.
Engrasa con un poco de aceite una sartén de 22 cm de diámetro que pueda ir al horno, vierte en ella el contenido del bol y métela al horno a 180ºC entre 12 y 15 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.