pechugas de pollo ahumadas con chimichurri de kale

Pechugas de pollo con chimichurri de kale

Name: Pechugas de pollo con chimichurri de kale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pechuga de pollo sin piel; aceite de oliva virgen extra; sal; 4 dientes de dientes de ajo; 1 vasos de aceite de oliva virgen extra; vinagre de vino blanco; 1 cucharadas de pimentón dulce; 1 cucharadas de ají molido; comino molido; 1 cucharadas de orégano; 1 chorrito de zumo de limón; sal; pimienta blanca; 1 manojo de kale

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una manera diferente de comer pollo, pero sana y baja en calorías a la vez. La salsa chimichurri, con sus especias, hierbas aromáticas y el toque del vinagre aporta un sabor delicioso a la carne y hace que nos quede más jugosa. El cocinado al horno también es de los más sanos que hay, así que estamos ante una receta ideal para dietas hipocalóricas, pero que gustará a todos los públicos.

Ingredientes

Pollo

4 unidades de pechuga de pollo sin piel
aceite de oliva virgen extra
sal

Chimichurri

4 dientes de dientes de ajo
1 vasos de aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco
1 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharadas de ají molido
comino molido
1 cucharadas de orégano
1 chorrito de zumo de limón
sal
pimienta blanca
1 manojo de kale

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Picamos kale y el ajo. Los ponemos en un bol.
Añadimos al bol el pimentón, el ají, el orégano, el comino, un chorro de zumo de limón, el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Mezclamos bien todos los ingredientes.
En una bandeja de horno colocamos las pechugas de pollo con un poco de sal. Les hacemos unos pequeños cortes para que entre mejor el chimichurri.
Untamos bien con una brocha empapada en el chimichurri las pechugas y metemos en el horno con calor por arriba y por abajo como una media hora vigilando que no se nos quemen.
Ya las tendríamos listas para emplatar, las puedes servir cortadas en medallones para que se vea lo jugosas que nos han quedado por dentro.

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