Mousse de chocolate, frambuesa y semillas de chía

Name: Mousse de chocolate, frambuesa y semillas de chía
Prep time: 255 min
Cook time: 255 min
Total time: 255 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 cucharadas de cacao polvo; 270 mililitros de leche de almendras; semillas de chía; 1 cucharadas de miel; 300 mililitros de leche de almendras; 150 gramos de frambuesas; semillas de chía; 1 cucharadas de miel; 50 gramos de chocolate negro; 12 unidades de frambuesas

255 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las semillas de chía cada vez las encontramos más presentes en nuestra dieta por su sabor pero, sobre todo, por su gran valor nutricional. Se pueden tomar con, yogur, zumo, batidos o fruta, pero además son ideales para incorporar a numerosas recetas, como esta mousse de chocolate y frambuesa que también hará las delicias de los vegetarianos.

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Ingredientes

Para el pudin de chocolate

3 cucharadas de cacao polvo
270 mililitros de leche de almendras
semillas de chía
1 cucharadas de miel

Para el pudin de frambuesas

300 mililitros de leche de almendras
150 gramos de frambuesas
semillas de chía
1 cucharadas de miel

Para la presentación:

50 gramos de chocolate negro
12 unidades de frambuesas

Preparación

Para el pudin de chocolate

En un cuenco, disolvemos el cacao en la leche de almendras.
Incorporamos la miel, mezclamos bien y añadir las semillas de chía.
Reservamos la mezcla en el frigorífico al menos durante 2 horas.

Para el pudin de frambuesas

Ponemos en el vaso de la batidora la leche, las frambuesas y la miel y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos las semillas de chía y reservamos en el frigorífico al menos 2 horas.

Presentación:

Con un rallador o un pelador de patatas, sacamos unas cuantas lascas del chocolate.
Alternamos dos capas de cada mousse en cuatro vasitos individuales, decoramos con tres frambuesas por vasito y con las lascas de chocolate y servimos.

Consejo

Este es un postre ideal para tenerlo preparado con antelación en la nevera. Además, siempre estará mejor de un día para otro. Puede acompañarse también con un poco de canela espolvoreada y con otras variedades de frutos rojos.

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