Mousse de chocolate, frambuesa y semillas de chía

1. En un cuenco, disolvemos el cacao en la leche de almendras.
2. Incorporamos la miel, mezclamos bien y añadir las semillas de chía.
3. Reservamos la mezcla en el frigorífico al menos durante 2 horas.

1. Ponemos en el vaso de la batidora la leche, las frambuesas y la miel y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadimos las semillas de chía y reservamos en el frigorífico al menos 2 horas.

1. Con un rallador o un pelador de patatas, sacamos unas cuantas lascas del chocolate.
2. Alternamos dos capas de cada mousse en cuatro vasitos individuales, decoramos con tres frambuesas por vasito y con las lascas de chocolate y servimos.

Este es un postre ideal para tenerlo preparado con antelación en la nevera. Además, siempre estará mejor de un día para otro. Puede acompañarse también con un poco de canela espolvoreada y con otras variedades de frutos rojos.