Tartaletas de frambuesas

Name: Tartaletas de frambuesas
Prep time: 720 min
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de frambuesas; 80 gramos de azúcar blanca; 1 unidades de zumo de limón; 6 hojas de menta; 1 láminas de masa de hojaldre

720 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta puedes usarla como base para cualquier tartaleta de fruta. El hojaldre preparado es un ingrediente muy socorrido que podemos encontrar tanto refrigerado como congelado. Opta por uno de buena calidad y ponte manos a la obra para elaborar este sencillo postre, que te recomendamos acompañar con una bola de helado de tu sabor favorito.

Ingredientes

250 gramos de frambuesas
80 gramos de azúcar blanca
1 unidades de zumo de limón
6 hojas de menta
1 láminas de masa de hojaldre

Preparación

La noche anterior, lava 200 gramos de frambuesas, ponlas en un recipiente junto con el azúcar y guárdalas en la nevera
Al día siguiente, échalas en un cazo, añade el zumo de limón y las hojas de menta picadas muy finas.
Cuece a fuego lento 10 minutos, sube el fuego, lleva a ebullición y retira.
Por otro lado, estira la lámina entera de hojaldre y, con un cortapastas de unos 8 cm de diámetro, saca 8 círculos.
Cubre con ellos 8 moldes desechables del mismo diámetro y mételos al horno a 180ºC unos 10 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
Deja que las tartaletas se enfríen y rellénalas con la confitura de frambuesas.
Saca 4 círculos más de la media lámina de hojaldre restante y divide cada uno en 8 ó 10 triángulos. Tapa con ellos parcialmente la confitura como se ve en la foto.
Mete al horno a 180ºC otros 10 minutos.