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Tipos: postres
Nº de personas: 6
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
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- 500 ml de leche
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 3 huevos frescos
- 100 g de chocolate negro finamente picado
- 100 ml de crema
- 40 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel liquida
- 1 cucharada de canela.
Preparación:
- Mezcla la leche y los huevos con el resto de ingrediente en la batidora y hierva a fuego medio mientras lo remueves constantemente.
- Tan pronto como la masa se adhiera, retira inmediatamente del fuego y continua removiendo durante aproximadamente 2 minutos.
- Agrega el chocolate a un tazón y a continuación añade la mezcla a través de un tamiz y remueve con la batidora hasta que el chocolate este fundido.
- Coloca un poco de film transparente sobre la mezcla y deja enfriar durante aproximadamente 1 hora.
- Remueve la mezcla hasta que quede suave y colócala en tazones pequeños. Seguidamente bate la crema hasta que este rígida y extiéndela.
- Calienta la mantequilla y la miel. Añade la canela y viértela por encima.