Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur

Name: Pinchos de albóndigas de calabacín con salsa de yogur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 40 gramos de semillas de calabaza; 200 gramos de crema de yogur; 1 cucharadas de salsa de tomate; 2 cucharadas de zumo de manzana; sal; pimienta negra; pan; 1 unidades de cebolla; 250 gramos de carne picada mixta; 1 unidades de huevos; sal; pimienta negra; 2 cucharadas de maíz en lata; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 unidades de calabacín

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si estas buscando ideas para el aperitivo del domingo con la familia... ¡esta te va a encantar! Hoy vamos a enseñarte a preparar unos pinchos de albóndigas con calabacín y maíz. Y para acompañar también vamos a aconsejarte una deliciosa salsa de yogur, que podrás hacer de forma casera. ¡Tienes que probarlos!

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Ingredientes

Para la salsa

40 gramos de semillas de calabaza
200 gramos de crema de yogur
1 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de zumo de manzana
sal
pimienta negra

Para los pinchos

pan
1 unidades de cebolla
250 gramos de carne picada mixta
1 unidades de huevos
sal
pimienta negra
2 cucharadas de maíz en lata
3 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de calabacín

Preparación

Pica las semillas de calabaza para la salsa. Mezcla el yogur con salsa de tomate y zumo de manzana.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega a continuación las semillas de calabaza.
Remoja los panecillos en agua tibia para los pinchos.
Pela y pica la cebolla.
Amasa la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa suave. Añade el maíz.
Forma bolitas con la masa de la carne.
Corta el calabacín.
En una sartén caliente añade dos cucharadas de aceite y fríe las albóndigas.
Asa las rodajas de calabacín en el aceite restante.
Pon las albóndigas y el calabacín en los pinchos.
Sirve tus brochetas con la salsa de yogur.

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